Slane kiflce - recept

Zdravo!

Za danas još jedan recept!
Slane kiflice!



Potrebni sastojci:

• 2 jajeta
• 1200 g brašna (oštrog)
• 2 žlice šećera
• 2 žlice soli
• 6 dL mlijeka
• 2 dL vode 
• 500 g sitnog sira 
• 120 g margarina
• 1 svježi kvasac  (može i suhi, oko 7 g)
• oko 1 dL ulja 

Za premazivanje 

• 1 jaje
• sezam

Korak 1

Prvo zagrijati mlijeko, ali ne previše, dodati mu kvasac i šećer. Ostaviti 10 minuta da odstoji.

Korak 2

U dublju posudu staviti brašno, oko 1000 g, zatim dodati mlijeko i sve dobro promješati.

U smjesu dodati prvo jaja, mogu biti i izmućena, da se lakše sjedini. 

Zatim dodati sir i margarin koji ja nisam rastopila, ali je bio dosta dugo na sobnoj temperaturi tako da je se lako rastopio miješanjem, a i vama savjetujem da ga držite na sobnoj temperaturi barem sat vremena prije nego počnete praviti kiflice. 

Kada sve dobro sjedinite, dodajte vodu i sol. Sve dobro promješajte te dodajte brašna po potrebi!

Korak 3

Zamijesite tijesto, polijte ga samo ulja te ostavite da odstoji oko 30 minuta.

Korak 4

Kada se tijesto "odmorilo" 30 minuta, malo ga premijesite te od njega odvajajte manje loptice, meni i je ispalo 9 od ovoga tijesta. Vi možete više ili manje, ovisno kolike kiflice želite.

Korak 5

Svaku lopticu tijesta razvucite oklagijom na debljinu koja vama najviše odgovara. 

Zatim tijesto podijelite na 12 dijelova ( može i više ili manje, vaš izbor )

( Korak 5 punjenje kiflica )

Naravno, ovaj korak možete preskočiti ukoliko to želite!

Ja sam kiflice punila običnim abc svježim krem sirom kao i pizza smjesom koju sam napravila od rendanog gauda sira, salame za pizzu, malo origana te kečapa. Savjetujem vam da ne pretjerujete sa kečapom kako se ne bi sve izlilo iz kiflica.

Korak 6

Zarolajte svoje kiflice, počevši od najšireg djela prema najužem te ih stavljajte u prethodno pouljenu tepsiju. 

Umutite jedno jaje te svaku kiflicu premažite i na svaku stavite malo sezama.

I to je to! 

Kiflice se peku na 200° C oko 20-25 minuta možda i duže, ovisi o vašoj pekari, naravno :)

Kiflice su jako mekane i ukusne! 

Ja sam od ove količine dobila oko 110 kiflica :)

Dobar tek!

*Post ne služi u svrhe reklamiranja proizvoda prikazanih na fotografijama!*

Kontakt: marijana-1-@hotmail.com